Kod |
Ders Adı |
Dili |
Türü |
GID 324E |
|
İngilizce |
Zorunlu |
Kredi |
AKTS |
Ders |
Uygulama |
Laboratuvar |
3 |
4 |
3 |
0 |
0 |
Dersin Önşartı ve Sınıf Kısıtı |
Ders Önşartı |
GID 222 MIN DD veya GID 222E MIN DD
|
Sınıf Kısıtı |
Yok |
Ders Tanımı |
Gıda kaynaklı hastalıklar; mikrobiyal kaynaklı gıda zehirlenmeleri; gıdalarda mikrobiyal gelişmenin kontrolü; temizlik; sanitasyon,
dezenfeksiyon; mikrobiyal gelişmenin kontrolünde fiziksel metotlar; yeni metotlar; kimyasal metotlar; kombine metotlar; önleyici
sistemler (GMP, GHP, SSOP ve HACCP sistemi).
|
|