Kod |
Ders Adı |
Dili |
Türü |
GID 416E |
Gıdaların Raf Ömrü |
İngilizce |
Seçmeli |
Kredi |
AKTS |
Ders |
Uygulama |
Laboratuvar |
3 |
4 |
3 |
0 |
0 |
Dersin Önşartı ve Sınıf Kısıtı |
Ders Önşartı |
Yok |
Sınıf Kısıtı |
Yok |
Ders Tanımı |
Gıda kalitesi ve raf ömrü; başlıca gıda bozulma reaksiyonları; gıda muhafaza yöntemleri; raf ömrünün bilimsel olarak
değerlendirilmesi; taze ve işlenmiş gıdaların raf ömürlerinin değerlendirilmesi.
|
|